提到“一任天真”这个品牌,第一印象是极好的。之前试饮过南糯山与金达摩,觉得一任天真是一个良心品牌,不辜负“探索和追求古树茶的纯正与高端品质”的初衷,做到了“小众大滋味”,给各位发烧友以不同茶叶,不同的想象空间与发挥空间。也不辜负“一任天真”这四个字中饱含的对茶叶的真挚热爱与感情。
前几天因为想起了这个品牌,特意去看了一下他们的主页,整体风格开始稳定和沉淀,稳重又不失大气。品牌的介绍很端庄正式:
茶品测评准备:
器具:白瓷盖碗120ml一支,玻璃公道杯一支,玻璃品茗杯1只,不锈钢开水壶,背景布等
用水:云南山泉
测评环境:
1.天气:昆明市13-20℃,多云转雨,东风3级
2.地点:家中,湿度62°,室内温度22℃




原料:云南大叶种晒青毛茶
品牌:一任天真
产地:云南·西双版纳
出品:西双版纳一任茶业有限公司
规格:357克
生产日期:2019年6月


干茶测评
干茶色泽墨绿油量,干茶饼状圆整紧结,外形条索紧结细腻,泥鳅背光滑圆润。茶饼压制程度较紧(一任天真的茶是我撬过的所有茶里面最紧结的一种),打开包装稍有断碎在绵纸内侧。整饼茶拼配均匀,撬开部分,未发现“撒面”现象,里外一口料。
整茶无异杂味,凑近细闻,一股花果香扑面而来。
取茶7g,95℃水温湿醒茶一遍,洗茶一遍。茶汤清澈较亮,清澈无异杂物。
热嗅:无异杂味,无仓味;
温嗅:花果香、蜜香明显;
冷嗅:香味细腻悠远,挂杯香明显。
测评方式以每2泡为一次测评。(即1-2泡为第一次,3-4泡为第二次,以此类推)
第1-2泡,95℃,3秒出汤,首泡入口微涩,稍后感到苦底,涩感化的较快,茶汤留于唇齿间,回甘较快,生津稍猛,略有青味,汤中含香,下咽之后口齿留香。
4.第3-4泡,95℃,3秒出汤,入口汤内香味增加,涩感加重,但在口腔内化得快,在舌两侧及舌面后侧感觉苦味较重,生津较为快,迅猛持久,来势汹汹。苦底能散开,但散开较慢,青味依然存在。
5.第5-14泡,95℃开始依次增加温度和时间出汤,整体汤感较为稳定,茶汤张弛有度,茶气十足,并且在苦涩感后伴有微微的清凉感出现。比较明显的特点是涩感化得较快,茶气明显,有喉韵,至第10泡开始,汤感开始甜柔化。
6.至14泡之后,茶汤汤色开始渐渐变淡,汤感逐渐下降,慢慢出现水味。




